Ecco le cosine sfiziose che ho preparato per il cenone del 31 a casa di amici!
P.S. io sono quasi sempre l'addetta agli antipasti!
ROTOLINI FARCITI
Idea super veloce: tutto cuò che vi occorre è del pane da tramezzini lungo e tanta fantasia! per quanto mi riguarda io per la farcia ho utilizzato per una parte di rotolini del patè di olive nere e per gli altri del salmone affumicato con una base di burro.
Appiattite bene il pane col mattarello, farcite con ciò che preferite: cotto e philadelphia, tonno e maionese, crudo, ecc... poi arrotolate bene stringendo un pò, chiudete nell'alluminio e mettete in frigorifero per almeno 4 ore. Una volta tirati fuori i rotolini sono pronti da tagliare a rondelle!
SFOGLIATINE SALSICCIA E PROVOLA
Ingredienti per circa 16 pezzi:
2 rotoli di pasta sfoglia già pronti
4-5 salsiccine lunghe di suino
1 provola affimicata
1 tuorlo d'uovo
Ritagliate dalla pasta sfoglia dei dischetti con l'aiuto di una formina per biscotti o di un bicchiere, adagiate all'inerno un pò di impasto fatto con la salsiccia a pezzetti mischiata con pezzettini di provola. Bagnate il bordo dei dischi con un pò d'acqua e ricoprite con un altro disco di sfoglia. Sigillate bene e incidete con una forchetta i bordi; spennellate con il tuorlo sbattuto e infornate a 175° per circa 20 minuti.
Con la pasta sfoglia avanzata ho preparato delle pizzettine!
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