BISCOTTI ALLE MANDORLE

Qui abbiamo le mie Ciambelline alla Malvasia che trovate già presenti nel blog, i biscotti con frolla alla vaniglia e i biscotti alle mandorle rotondi che vi posto qui sotto.

INGREDIENTI
200 gr di farina 00
100 gr di farina di mandorle
120 gr di zucchero
100 gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Nella planetaria mettete le 2 farine setacciate , il sale e il lievito. Mettere al centro il burro morbido, lo zucchero e l'uovo e mescolare fino ad ottenere un impasto compatto. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline e disporle sulla teglia del forno. Cuocere a 170° per 20 minuti.
(per quelli scuri ho aggiunto un pò di cacao all'impasto)