ECCO IL MIO DOLCE PER IL PRANZO DI PASQUA!!!
INGREDIENTI
3 uova
110 gr zucchero
120 gr olio di semi
300 gr farina
50 gr latte
25 gr mandorle tritate
100 gr cioccolato fondente
1 bustina lievito
ovetti di zucchero, ovetti di cioccolato e codine di zucchero
Mescolate in una terrina uova e zucchero, una volta spumose unite l'olio e mescolate.
Aggiungete le mandorle, la farina setacciata e il lievito. mescolate bene quindi unite il latte per ammorbidire (unendone ancora se serve) infine 50 gr di cioccolato tritato grossolanamente.
Versate il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocete a 170° per 40 minuti.
Intanto sciogliete il restante cioccolato a bagnomaria ; una volta sfornato il dolce e raffreddato spennellate interamente con il cioccolato e lasciate che la glassa si solidifichi. Cospargete la ciambella di codine di zucchero.
Guarnite il centro con gli ovetti di zucchero colorati e aggiungete se volete degli ovetti di cioccolato sui bordi!
