domenica 17 aprile 2011

TRENETTE MARE E MONTI

Questa è il primo piatto che ho portato in tavola oggi, insieme alle verdure grigliate e a dei bei calamari ripieni! è stato un vero pranzetto domenicale!

INGREDIENTI:

1 calamaro fresco
2 zucchine piccole
5/6 pomodorini
prezzemolo
olio
sale
cipolla
vino bianco

Pulite il calamaro e tagliatelo a pezzettini, lavate anche le zucchine e affettatele a julienne. Poi affettate la cipolla a velo e ponetela in una casseruola con dell'olio, fate soffriggere e versatevi il pesce e le zucchine, lasciate cuocere a fuoco lento; sfumate con un pò di vino bianco e ultimate l cottura. Infine salate e unite i pomodorini lavati e tagliati a pezzettini, scolate la pasta al dente, spadellate insieme al sughetto e cospargete con il prezzemolo fresco!


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