Vi propongo una rivisitazione della classica torta di mele ..ma in versione light, cioè senza burro nè latte, ma non per questo meno buona, anzi...!!!
INGREDIENTI:
3/4 mele
3 uova
200 gr di farina integrale
150 gr di zucchero di canna
80 ml di latte di riso
70 ml di olio di semi
1 limone ( di cui servirà sia la buccia che il succo)
cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Sbucciare le mele e farle a tocchetti .Grattugiare il limone e tenere da parte la buccia. Spremerlo e irrorare col succo le mele, per non farle annerire.
Montare le uova con lo zucchero e ottenere un composto spumoso. Poi unire la farina , l'olio e il latte poco alla volta, la cannella, la buccia di limone e il sale. Mescolare il tutto e unire le mele, leggermente infarinate, infine il lievito setacciato.
Ungere e infarinare uno stampo a cuore e infornare a 180° per circa 40 minuti.
Una volta raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.
INGREDIENTI:
3/4 mele
3 uova
200 gr di farina integrale
150 gr di zucchero di canna
80 ml di latte di riso
70 ml di olio di semi
1 limone ( di cui servirà sia la buccia che il succo)
cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Sbucciare le mele e farle a tocchetti .Grattugiare il limone e tenere da parte la buccia. Spremerlo e irrorare col succo le mele, per non farle annerire.
Montare le uova con lo zucchero e ottenere un composto spumoso. Poi unire la farina , l'olio e il latte poco alla volta, la cannella, la buccia di limone e il sale. Mescolare il tutto e unire le mele, leggermente infarinate, infine il lievito setacciato.
Ungere e infarinare uno stampo a cuore e infornare a 180° per circa 40 minuti.
Una volta raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.
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