In questi giorni l'italia è avvolta da gelo e neve e quindi cosa c'è di meglio che il calduccio di casa propria e una vellutata fumante a riscaldarci il cuore?
Il "comfort food" che ho deciso di preparare è una cremosa vellutata di patate e porri!
Una squisitezza!
INGREDIENTI
1 porro
3/4 patate medie
Latte
Brodo vegetale
Noce moscata
Sale
Ho lavato e pulito porro e patate e le ho cotte al vapore, per renderle morbide, ma non acquose.
Una volta cotte le ho inserite nel frullatore insieme al brodo, un po' di latte, una presa di sale e un pizzico di noce moscata. Ho frullato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ho trasferito in un pentolino per riscaldare il tutto e ho impiattato, guarnendo con qualche seme di sesamo.
Il "comfort food" che ho deciso di preparare è una cremosa vellutata di patate e porri!
Una squisitezza!
INGREDIENTI
1 porro
3/4 patate medie
Latte
Brodo vegetale
Noce moscata
Sale
Ho lavato e pulito porro e patate e le ho cotte al vapore, per renderle morbide, ma non acquose.
Ho trasferito in un pentolino per riscaldare il tutto e ho impiattato, guarnendo con qualche seme di sesamo.
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