2 filetti di nasello
1 arancia
1 limone
1 cucchiaino di miele
1 pizzico di sale
4 cucchiai di olio
1 rametto di rosmarino
Tagliare il pesce a cubetti , irrorarlo con olio e passarlo nel rosmarino tritato .
Preparare la marinatura con gli agrumi spremuti, il miele, sale e olio. Emulsionare bene e versare con il pesce in padella. Cuocere far rapprendere la salsina, servire caldo e decorare con fettine di arance e limoni
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