4 patate abbastanza grandi
la metà di una verza
olio di semi per friggere
sale q.b.
pangrattato
1 uovo
prezzemolo
Sbollentate le patate a cubetti e le verze, ( dopo averle bel lavate )una volta cotte, scolate e passate allo schiacciapatate per ottenere una morbida purea.
Unite l'uovo, 4 cucchiai di pangrattato, il sale e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene e formate delle polpette che passerete nel pangrattato per poi friggerle in abbondante olio caldo.
Servite ben calde accompagnate da una fresca insalata o dei pisellini rosolati in padella con cipolla e pancetta.
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