lunedì 21 febbraio 2011

FETTINE DI VITELLO IN AGRODOLCE

Oggi vi propongo un modo diverso per cucinare delle semplici fettine di vitello! Sono velocissime!
Purtroppo stavolta non ho fatto la foto...

Ingredienti:
4 fettine di vitello
1 cucchiaio di zucchero
4 cucchiai di aceto di vino bianco
50 gr di burro
prezzemolo
olio
sale q.b.

In una padella ampia cominciate a far sciogliere il burro e rosolate le fettine di carne.
Poi preparate un'emulsione con olio, zucchero e aceto. Versate sulla carne, fate insaporire qualche minuto, salate, spolverizzate con prezzemolo e servite calde.

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