domenica 13 marzo 2011

MUFFINS AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

300 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 ml di latte
240 gr di farina
129 gr di zucchero
1pizzico di cannella
4 uova (2 tuorli e 4 albumi)
1 bustina di lievito

Sciogliete 100 gr di cioccolato con il burro e il latte. Intanto spezzettate il resto del cioccolato e tenetelo da parte.
In una ciotola mischiate farina, zucchero e lievito, unite anche la crema al cioccolato, i 2 tuorli, i pezzetti di cioccolato e la cannella.
Montate gli albumi a neve e unite al composto. Versate negli appositi stampini e cuocete  a 180° per 20 minuti.

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